曾經有研究稱，咖啡喝多了會對心臟有損害，但日前發表的一篇最新研究報告卻表明，人們完全可以盡情地喝咖啡，對于大部分人來說只要你喜歡，多喝以及長時間喝咖啡并不會增加患心臟病的危險。
    據發表在此間出版的美國《循環》月刊雜志上的這一研究報告認為，習慣喝很多咖啡的人也更經常地吸煙和喝酒精飲料，很明顯，煙和酒是兩個增加心臟病危險的重要因素，而不是咖啡在起作用。
　　研究人員在20年的時間里跟蹤調查了12．8萬名男女，結果發現，如果不是喝濃咖啡或法式咖啡的話，只喝濾過的咖啡不會增加心臟病危險。西班牙馬德里大學醫學院的教師埃絲特•洛佩斯－加西亞進行了這一研究。他說：“我們相信，這一研究明確地證明喝過濾的咖啡與冠心病之間沒有聯系，這是個好消息，因為咖啡是世界上最受歡迎的飲料之一。”
　　研究人員還發現，人們喝多少咖啡或茶與心臟病之間也沒有聯系。但是，據美國哈佛大學公共衛生學院的科學家鮑勃•范•達姆說，這并不意味著任何人都可以過量飲用咖啡，他在一份聲明中說：“我們不排除在一小部分人之間存在著咖啡與心臟病的關系。”
　　3月份發表在美國醫學協會刊物上的研究報告說，那些有特殊的“慢”肝臟酶基因的人如果喝太多的咖啡的話，會比那些擁有“快”代謝酶的人患心臟病的危險更大，因為肝臟酶能夠對咖啡和許多其它成分進行代謝作用。另外，還有幾個研究證明，喝太多的法國式咖啡或滲濾式咖啡壺煮的濾煮咖啡與心臟病之間有聯系，法式咖啡是用網眼過濾器代替紙質過濾器泡制的。
　　哈佛大學和西班牙馬德里的研究人員使用的是正在進行的研究中的數據，一個是從1986年開始的以研究所有男性為目的的“健康職業跟蹤研究”，另一個自1976年就開始的以研究女性為目的的“護士健康研究”。參與這兩項研究的志愿者定期填寫有關飲食、鍛煉和其它健康習慣的調查表，而且還定期進行身體檢查。結果發現，那些每天喝6杯以上咖啡的婦女中有一半多、男性中有百分之三十還更經常地吸煙、喝酒以及服用阿司匹林，但不太愿意喝茶、進行鍛煉以及服用維生素等。
　　不過，研究人員發現，很少喝咖啡的人與喝很多咖啡的人在患心臟病危險上并沒有差別。去年11月發表的一篇研究報告指出，喝咖啡與高血壓(專題 訪談 咨詢)之間也沒有聯系，但喝咖啡因蘇打卻有這種聯系。(艮-責編:23號)